网上卖烧烤，80后小伙开启财富之门

tongzhuan365

　　灵感来袭，把烧烤搬到网上卖

　　2008年，李烨大学毕业后，和父亲一起做起了烧烤摊生意。

　　有一些大学生会来烧烤摊购买一些做烧烤的材料，用来举行户外烧烤。每次遇到这种生意，李烨的父亲都会非常高兴。正是这批特殊的顾客引发了李烨的兴趣：能不能将自家的烧烤摊搬到网上，专卖烧烤工具和食材？

　　经过调查，李烨发现网上还不存在类似的户外烧烤网店，这让他意识到了巨大的商机。于是他迅速注册了一家叫做“原始烧烤”的淘宝店，并拍照上传了一系列烧烤工具和串好的食材，然后满怀希望地等待顾客光顾。

　　直到三个月后，李烨才等来了自己的第一单生意。快递发货后，李烨一天之内共打了十几个电话给顾客和物流，直到得到对方的满意答复为止。

　　就这样，李烨拿到了开店后的第一个好评，此后顾客便如潮水般涌来。“原始烧烤”所提供的食材品种丰富、口感新鲜而且卖相漂亮，深得时尚人士的喜爱。

　　学习必胜客，更新配送模式

　　因为事先研究过周边的市场，李烨往往能在顾客下单的最短时间内配齐对方需要的肉类、蔬菜、海鲜以及调料和烧烤用具。网上的信誉尤为重要，李烨总是将顾客的意见放在第一位，并且承诺顾客可以无条件送货。

　　2009年5月的一天，一位顾客买了几份排骨，吃到最后一份的时候突然打电话要求退货，说是羊排不新鲜。李烨的父亲并不认可，因为货是他亲手准备的，绝无任何质量问题，更何况对方吃掉了一大半，只剩下小半块排骨才想起要退货，这个理由并不具有说服力。

　　李烨却选择了坚守自己的承诺，他不仅爽快地给对方退了款，还重新烤了两份羊排，驱车20多公里给顾客送到了家中，然后亲眼看着顾客吃下去。李烨的态度换得了顾客的真心，也为他带来了更多的生意。经营两年多，李烨的网店顺利赢得了双皇冠的信誉，而且没有收到一个差评。

　　但日益增多的业务量也给送货带来了困难。2012年4月14日，“原始烧烤”接到了几万元的订单，这些订单几乎全部要求4月17日上午发货，并且大都要求送到上海某公园的门口。李烨一家人不眠不休地忙了几天，终于配齐了所有的货。当天上午，当李烨满头大汗地赶到散货地点时，已经迟了1个多小时，顾客们一哄而上，场面一下子失控了。尽管李烨一再强调大家按单拿货，很多人还是乱抢一气。后来不少人纷纷上网反映李烨少发漏发了东西，于是李烨只好一一对其进行赔偿，一下子就损失了两万元。

　　一个月后，李烨却做出了全上海无盲点送货，迟到一分钟赔一元的承诺。之所以做出这个决定，是因为他看到了传统配送模式中存在的漏洞，决定全面改变配送流程。李烨的弟弟李炜在必胜客打过工，他建议哥哥参考必胜客的外送模式更新配送流程。于是李烨在弟弟的建议下高薪招募了一群大学生，并对他们进行了集中培训，使其熟悉上海的公交地铁线路，掌握高效配送货物的技能。

　　拓展销售渠道，卖烧烤也卖服务

　　随着业务的扩大，李烨打造了一支专业的服务团队，还把每一批食品的质检报告和进口报关单据都晒到了网上；此外，他还会根据季节来提供烧烤材料，并打出了大额消费送帐篷等优惠；除了经营烧烤物品，李烨还大胆地跨界做分销，他在网店里卖起了面膜，主打“烧烤后护理”的理念，结果面膜被一抢而空，另外网店里也出售玩具，旨在吸引小朋友的注意，让他们远离危险源，颇受家长们的欢迎。

　　2012年10月，一份意外的订单让李烨的顾客规模迅速扩大。当时顾客提出自己想组织一次超过200人的大型烧烤，但大家都不会做烧烤，所以她希望李烨在提供材料的同时派出专业的烧烤师傅，这样就能把参加者从烧烤的繁琐步骤中解放出来，让大家尽情去玩。

　　李烨意识到，麻烦中往往蕴藏着商机。他在一位老朋友的烧烤店，请来了三位烧烤师傅，再加上自己和父亲，组成了一支五人的烧烤团队。

　　这次服务赢得了客户的好评，也让李烨动起了提供烧烤师服务的念头，于是他高薪聘请来了几位技艺精湛的师傅，很快就组成了自己的专业烧烤团队。上海的一些企业组织大型户外烧烤活动时，马上就会想到李烨。慢慢地，超过七八万的大单也变得越来越常见。仅2012年，“原始烧烤”就收获了超过100万元的纯利润。