吃出来的闲话
中国人能吃饱的日子并没多久，我小时候就见过挨饿的人。但为什么都那么健忘？现在的孩子啥都怕，就是没怕过饿。爱吃是爱生活的起点。起点不同，对生活的态度就会不同。
同样是人，但对于事物的要求却有天地之别。一个健壮的西藏人，只要有青稞、酥油、茶就可快乐一生，他很难理解广东人眼花缭乱的三餐。
人们对食物充满了偏见、偏执与歧视，这个世界种族的差异是从舌尖上开始的。
一个人如果能够南（餐）北（食）通吃，并且深谙其道，饱享其乐，那他不但会得口福，更能增心智。
家常菜最大的特点就是食材随意，色相随便，口感第一。用南方话讲，就是乐胃。
好厨子都是馋唠坯，不馋就不会有想像力。
爱旅游的有两种人，一种爱不同的自然景色，一种爱不同的民间食物。这两种人最好不要一齐去旅游。
真正会吃的人一定会做，只会吃不会做的多半是假吃货，凑凑热闹不真馋。
在中国，一个会吃的人首先要会吃面。不会吃面的人，吃菜就不需要太讲究。
口味厚者，口福亦厚。
我从来就觉得做诗、做爱、做菜是一回事，做得好，就是艺术家。
要想判断一个地方的生活质量，你只要去看看它的菜场。混日子的地方与过日子的地方，菜场天差地别。
生活的质量首先由三餐决定，其它因素只能是其它。
人与动物的差别就在于对食物处理方式的差别。对食物处理得越精细，人进化得就越彻底。
现在流行吃货这个词，挺准的。就是一帮嘴馋，但没吃过啥，老一惊一乍的货色。
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